在我们的生活中紫菜和海苔是很常见的，紫菜我们常见的有紫菜鸡蛋汤，海苔常见的就会在超市里面的即食海苔，从外观上看这两者之间没有什么区别很相似，但是，紫菜和海苔一样吗？从生物学上来讲，这紫菜和海苔是用一种食物。
　　海苔是以条斑紫菜为原料，而紫菜有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类，因而，海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，因为海苔是以条斑紫菜为原料，而紫菜有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类，紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生长在浅海潮间带的岩礁上的红藻类植物，颜色有紫红色、绿紫色以及黑紫色的区别，但干燥后均呈为紫色。紫菜的种类有很多，主要的品种有坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜等。
　　紫菜种类繁多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。超市里售卖的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，经干燥后制成的，紫菜的加工方式相对海苔较为简单，海苔，是紫菜的一种，条斑紫菜经烘烤加工之后，再进行调味处理，添加了油脂、盐和其他调料，就成了美味可口的海苔。
　　海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还含有丰富的碘和硒，海苔中的藻胆蛋白和多糖还具有降血脂等多方面的作用，紫菜相较于海苔含水量较高，营养成分以蛋白质和膳食纤维等为主，所以在营养价值方面，两者略有不同。
　　我们经常吃的紫菜主要有两个品种：坛紫菜以及条斑紫菜，北方多以条斑紫菜为主，南方则是以坛紫菜为主，而海苔是以条斑紫菜为原料，经过剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品，市面上卖的圆饼状紫菜则通常是以坛紫菜为原料，经干燥后而制成。
　　海苔的加工过程更为精细，要经过挑选，漂洗、蒸压、烘烤等步骤，成本自然增加，所以在售价方面，海苔的价格要比紫菜的价格更高，食用的话海苔的热量很低且口感脆嫩，食用后也不易发胖，因此成为很多人喜爱的零食，即食海苔开袋即食，而紫菜一般作为食材，都需要进行烹饪加工，才能食用。
　　目前市面上卖的干海苔，根据做法的不同可分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油再加上调味料如味精、香菇粉调味而制成，吃起来口味较甜，另一种是韩式海苔，仅用食用油、盐和味精来调味，吃起来比较健康自然。
　　紫菜所含的多糖具有明显增强细胞和体液防御功能，提高机体的抵抗力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；营养丰富，含碘量很高，可用于因缺碘引起的“甲状腺大”紫菜有软坚散结功能，对郁结积块也有用途。
　　紫菜厂家解析紫菜和海苔的不同之处到这里就全部的讲解完了，如果你们喜欢吃紫菜的话，可以联系我们网站的电话进行购买，或者到店购买，我们店铺的地址位于连云港连云区云宿路228号。