中国文化博大精深，可谁知，中国美食也是样样都通。紫菜的美味则是其中一点，性价比高而营养价值高。紫菜厂家研究出了两款日常食谱，来学习学习吧！
　　一、炸紫菜丸子用料干紫菜1片、豆腐1小块、虾少许、香葱少许、地瓜粉2大勺、胡萝卜1根、盐1勺、胡椒粉1小勺、耗油适量。头水紫菜一大片泡水，然后用剪刀剪细，沥干水备用。葱剁碎，虾剥壳剁成虾泥，胡萝卜用插丝器擦丝，然后加一块豆腐。我有加了一些鱼卷切碎可以不加。
　　豆腐捏碎，打入一个鸡蛋或鸭蛋，加盐，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。加人紫菜和地瓜粉，用筷子搅拌均匀，油烧7成热，筷子下去有很多小泡就可以了。
　　转小火，用汤勺一勺一勺打到油锅炸，定型后再翻一面炸，至丸子浮起来，再炸2分钟就熟了。炸好的，夹到漏勺把油滤干。酥脆可口的紫菜丸子出锅啦！油热到筷子插下去很多泡泡出来就可以转小火下锅炸，地瓜粉可以自己调整，第一勺先试一下，紫菜会不会散开，如果散开，再多倒一点地瓜粉下去搅拌。地瓜粉太少的话，炸不起来。
　　二、闽南紫菜饭用料：米饭3碗、鸡蛋1个、五花肉200克、洋葱半只、干香菇5朵、胡萝卜半根、虾米适量、紫菜0.5-1张、盐适量、酱油适量、葱/蒜1颗。事先将材料切丁（香菇需要提前泡软再切，喜欢的人可以加干贝撕成丝）五花肉可以多一点，因为买的太油了，只放了瘦的部分进去。
　　肥肉部分切块（要是买肥瘦均匀的五花肉就没有这回事），蒜切碎。事先煮好米饭，打出来放凉后，打入一颗生鸡蛋搅拌均匀。小火热锅，不用放油，放紫菜下去两面煎热，到变脆了就可以。
　　将煎好的紫菜撕碎备用，放油肉下去把油逼出来，怕猪油和麻烦的人可以直接放花生油！跳过这一步！热油，五花肉、香菇、虾米放下去炒香。上一步炒到香味完美后，加入胡萝卜、洋葱，继续炒。炒熟后加入适量的盐。
　　加入米饭，翻炒均匀。适量放点酱油，可以试一下咸淡。（这些配菜有些会带点咸味，酱油不要放多了哈）起锅前加入紫菜碎，搅拌均匀。放到电饭煲里，撒上蒜末，盖上盖子，用余热闷个两分钟，再次打开搅拌均匀就可以吃啦！
　　看完后，你是否也不经对紫菜美食把持不住了呢？快快和紫菜厂家一起行动，为明天的午饭做一顿丰盛的美食吧！