材料：鸡蛋、鸡胸脯肉、海苔、食用盐、生姜、料酒、淀粉、胡椒粉、植物油、细香葱。
　　步骤：
　　1.将鸡脯肉切成小块放入碗中，然后放入胡椒粉、料酒、盐和一个蛋清拌匀。
　　2.再放入干淀粉拌匀，然后放2勺高汤或水拌匀。
　　3.将拌好的鸡脯肉加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥。
　　4.将鸡肉泥重新放回碗中，放入切成细末的小香葱拌匀。
　　5.将剩下的2个鸡蛋打开放入一个干净的碗中，将剩下的那个蛋黄也放进去，加少许盐用筷子搅拌均匀。
　　6.将干净的平锅中倒少许植物油，将餐巾纸揉成一团把锅中的油抹匀整个锅。
　　7.倒入一半的蛋液，手拿锅柄转动锅，将蛋液铺满，然后用中火煎成蛋皮（蛋液凝固就好了）。
　　8.顺着锅边轻轻一揭就是一张完整的蛋皮了，再用此方法做另一张蛋皮。
　　9.将蛋皮平铺，用勺子的背面将鸡肉泥均匀的抹在蛋皮上，然后盖上一张海苔。
　　10.将蛋皮顺着一边慢慢地卷起来成卷，收口的地方稍稍抹上一点点鸡肉泥粘住就可以了。
　　11.将卷好的两个蛋卷放入蒸锅中（封口处朝下），大火，开锅后蒸8分钟。
　　12.取出稍凉，用刀切成的厚片即可。
　　这道菜营养又好吃，而且海苔中含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素都与人的生理活动有着密切联系。寿司海苔厂家提醒广大的吃货看到这道菜的做法还不赶紧的行动起来，从而满足自己的胃。