一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。今天呢，紫菜厂家给大家推荐几种紫菜的饮食做法，让大家能更好的享用紫菜的美味。
　　食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
　　紫菜相思卷
　原料：紫菜2张、鸡脯肉1/2块、咸蛋黄8个、香肠（或热狗4条、菠菜6两、或香菜1/2把）酒、盐、胡椒粉各少量、面粉1/4杯、水适量、蛋1个。
　　制作：
　　1．鸡脯肉切成长条，加少许酒、盐、胡椒粉腌10 分钟。
　　2．咸蛋黄蒸熟、揉散，做成长条状。
　　3．香肠或热狗先炸熟，菠菜熟、漂凉、挤干水分。
　　4．铺上1 张紫菜，上放蛋黄、菠菜、鸡脯肉、香肠（或热狗），卷成圆筒状。
　　5．紫菜卷沾上面糊，入油锅以小火慢炸至金黄色，取出斜切片，排盘上桌。?
　　紫菜番茄蛋花汤
　　原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。
　　辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
　　做法：
　　1．西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。
　　2．炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。
　　3．大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
　　4．蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
　　紫菜烧卖
　　材料：烤紫菜2片，大米50克，糯米50克，猪肉50克，豌豆30克，胡萝卜30克，香菇3朵。
　　调料：橄榄油适量，盐适量，蚝油20克，酱油10毫升，料酒5毫升，鸡精。
　　做法：
　　1．米饭提前煮熟打散。猪肉切丁后放酱油，料酒，少许盐、橄榄油和鸡精搅拌均匀腌制30分钟。
　　2．所有蔬菜洗净后切丁，紫菜剪成小方块。
　　3．炒锅倒油，油热后倒入猪肉丁翻炒到变色盛出。锅内留底油，将豌豆、胡萝卜和香菇丁倒入，加蚝油翻炒片刻后，加米饭和肉丁继续翻炒，食材全部熟了，即可加适量盐炒匀即可。
　　4．炒好的米饭舀一勺放在紫菜上面，用包烧卖的方法包成烧卖就可以啦！
　　煲汤
　　紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、养心的功效。如果紫菜搭配上其他材料，可以做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤。这些紫菜汤适合夏末初秋食用。给大家介绍五款紫菜煲汤!
　　将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维，可以促排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。
　　紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所需的营养素。虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
　　由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。
　　需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。
　　以上就是紫菜厂家为大家推荐的食谱，希望大家根据我们提供的烹饪方法，能更好的享受紫菜的美味。同时也欢迎大家致电向紫菜厂家咨询。